I samarbete med Arla Mat
En festlig och smakrik paj som passar fint som picknick eller på buffén. Servera gärna en fräsch sallad med gröna blad och en god dressing till.
Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt kvarg och vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min. Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min.
Skär laxen i små bitar. Skölj och skär purjolöken i ca 1 cm stora skivor.
Fräs purjolöken i smör i en panna. Tillsätt spenat och fortsätt fräsa tills spenaten är mjuk och glansig. Vänd ner citronskalet.
Fördela lax och spenatfräs i pajskalet. Vispa samman, ägg, gräddmjölk, salt och peppar. Häll det i pajskalet och strö över osten. Grädda i mitten av ugnen 30-35 min.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
Riv överbliven ost och frys in. Perfekt till lasagne och gratänger.
2 av 6 ingredienser är på extrapris den här veckan. Laxfilé 2 för 150,00 hos Willys, Citron 4 för 20,00 hos ICA (t.o.m. 11 okt).
ICA – 1 av 6 på extrapris
Citron 4 för 20,00
Willys – 1 av 6 på extrapris
Laxfilé 2 för 150,00
Priser från veckans erbjudanden. Besparingen räknas per styck eller förpackning, mot ordinarie pris där butiken anger ett.
