I samarbete med Arla Mat
En vegetarisk variant på den klassiska rätten från Grekland. Vill du lägga till lite protein, varva ner kokta bönor eller kikärtor i formen också.
Sätt ugnen på 200°.
Skär auberginerna på längden i ca ½ cm tjocka skivor. Strö över salt och låt ligga ca 10 min. Torka av och stek dem i olja på båda sidor.
Skala och skiva potatisen tunt. Skala och hacka lök och vitlök. Hacka oreganon.
Häll ajvar relish i en kastrull och rör ner lök, vitlök och det mesta av den hackade oreganon. Koka upp och låt koka på svag värme ca 5 min.
Blanda cottage cheese och citronskal. Varva aubergine, potatis, ajvar relish och cottage cheese i en smord ugnssäker form. Strö över osten och tillaga i mitten av ugnen ca 40 min.
Garnera med oregano och servera med sallad blandad med olja och vinäger.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
7 av 12 ingredienser är på extrapris den här veckan. Aubergine 10,00/frp hos ICA, Mjölig potatis 17,00/frp hos ICA, Citron 4 för 20,00 hos ICA (t.o.m. 11 okt).
ICA – 3 av 12 på extrapris
Aubergine 10,00/frp · Mjölig potatis 17,00/frp · Citron 4 för 20,00
Lidl – 3 av 12 på extrapris
Rapsolja 17,90/frp · Gul lök 6,90/kg · Vinäger 119,00/frp
Willys – 2 av 12 på extrapris
Rapsolja 19,90/frp · Ajvar relish 31,90/frp
Coop – 1 av 12 på extrapris
Gul lök 15,00/frp
Priser från veckans erbjudanden. Besparingen räknas per styck eller förpackning, mot ordinarie pris där butiken anger ett.
