I samarbete med Arla Mat
Klassisk festrätt i ny tappning! Det läckra parmaflarnet är både snyggt och gott!
Sätt ugnen på 225°. Lägg skinkan på en plåt med bakplåtspapper och rosta mitt i ugnen ca 6 min. Låt kallna. Skär köttet i 4 tjocka skivor och dela dem på mitten. Salta och peppra. Bryn hastigt i smör i het stekpanna. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat. Skala och klyfta löken, fräs den halvmjuk i smör på svag värme. Hit kan man förbereda.
Sätt ugnen på 175°. Stek köttet i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 58°, 10–12 min (rosa kött). Blanda crème fraiche, vinäger, örter och vitt vin i en kastrull. Koka upp och lägg ner löken. Servera oxfilén med såsen och hasselnötspotatis, toppa med parmaflarn och persilja.
Hasselnötspotatis: Sätt ugnen på 175°. Lägg potatisen i en ugnssäker form. Grovhacka nötterna. Klicka på smöret. Salta och strö över nötterna. Baka potatisen i mitten av ugnen ca 30 min. Rör om några gånger under tillagningen.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
1 av 11 ingredienser är på extrapris den här veckan. Delikatesspotatis 14,90/kg hos Willys (t.o.m. 11 okt).
ICA – 1 av 11 på extrapris
Delikatesspotatis 17,00/frp
Willys – 1 av 11 på extrapris
Delikatesspotatis 14,90/kg
Priser från veckans erbjudanden. Besparingen räknas per styck eller förpackning, mot ordinarie pris där butiken anger ett.
