Grillad tonfisk med avokado- och chilikräm och salsa fresca

1. 1

   Börja med att blanda samman ingredienserna till ruben. Förvara i burk med lock.

2. 2

   Fortsätt med avokado- och chilikrämen.

3. 3

   Dela, kärna ur och skala avokadon. Kärna ur och hacka chilin.

4. 4

   Mosa avokadon och blanda med lime, crème fraiche, chili och senap. Smaka av med salt.

5. 5

   Dela och skölj salladen. Skala och skiva rödlöken.

Salsa fresca

6. 6

   Skär tomaterna i bitar.

7. 7

   Skala och hacka vitlök och schalottenlök. Grovhacka persilja och koriander. Kärna ur chilin.

8. 8

   Mixa lök, örter, chili, lime och olja i en mixer. Smaka av med salt och blanda med tomaterna.

Tonfisken

9. 9

   Pensla tonfisken med olivolja.

10. 10

    Gnid in fisken med 2 msk av medelhavsruben och grilla på hög värme ½-1 min.

11. 11

    Vänd fiskbitarna. lägg på ost och grilla ytterligare ½-1 min och låt osten smälta.

12. 12

    Grilla bröden på båda sidor och lägg ihop med avokadokräm, sallad, rödlök och tonfisk emellan.

13. 13

    Servera med salsa fresca.