Planera påskbordet smart i år: Pengar att spara!

Påskveckan är en av de absolut viktigaste veckorna för matkedjorna, då svenskarna fyller sina vagnar till bristningsgränsen. Matpriskollen har granskat prisutvecklingen för 836 påskrelaterade artiklar och kan konstatera att årets påskbord präglas av både glada överraskningar och sura prissmällar.

Det är en tudelad bild av prisutvecklingen i år. Totalsnittet på 1,7 procent är lågt, men vi ser en rejäl prispress på mejerisidan samtidigt som kaffe och svenskt kött skenar, säger Ulf Mazur, grundare av Matpriskollen.

– Momssänkningen infaller dagen innan Skärtorsdag och vi vet att flera kedjor, som Lidl, Coop, CityGross och Willys, kommer sänka sina priser med 5,36 procent redan i början på veckan. Så det gäller att vara extra planerande i år. Den här veckan ska man utnyttja de riktigt bra erbjudanden för vissa påskvaror. Nästa vecka köper du påskkampanjvaror och kompletterar resten till momssänkta ordinariepriser, säger Ulf Mazur, Vd på Matpriskollen.

Mejerifest i butikshyllan

Den stora glädjen för konsumenterna finns i mejerikylen. Priserna på flera tunga påskfavoriter har sjunkit kraftigt sedan förra året. Matlagningsgrädde från Kelda toppar listan med ett prisfall på hela 17 procent. Även smör och ost har blivit betydligt billigare; både Svenskt smör och Kvibilles lagrade cheddarost har backat med 11 procent.

– Att mejeriprodukter som grädde, smör och cheddarost går ner så mycket gör faktiskt skillnad för den som planerar en klassisk påskbuffé, konstaterar Ulf Mazur.

Kaffe och kött drar upp kostnaden

I andra änden av skalan hittar vi bryggkaffet som ökat med nästan 15 procent som produktgrupp. För en specifik artikel som Gevalia Mellanrost är uppgången 11 procent. Även det svenska köttet blir en dyr affär i år. Lammkött har ökat med 14 procent och svensk oxfilé med 12 procent. Även barnens favorit, Felix små delikatessköttbullar, har blivit 13 procent dyrare på ett år.

– Kaffepriset fortsätter att vara en rysare för plånboken och för den som vill ha svenskt lamm eller oxfilé på bordet blir det en kännbar prisökning i år. Sammantaget blir det dock en påsk i prisnivå med förra året. Och inhandlar man på extrapris och köper allt nästa vecka så hinner man få med momssänkningen också och då blir det 5,36 procent billigare. Det är ett tips, säger Ulf Mazur.

Stabila priser på påskens huvudnummer

För den som håller sig till de mest klassiska påskvarorna är läget mer stabilt. Ägg (+1,3 %), sill (+0,8 %) och kavring (+0,2 %) uppvisar endast marginella prisökningar. Skivad lax har till och med blivit 5,3 procent billigare som produktgrupp.

Ulf Mazurs råd inför påsken:

1. Var multilojal: Butikerna slåss stenhårt om din plånbok inför påsk. Tänk på vem som ska få dina pengar.
2. Kolla extrapriserna redan denna veckan och köp det som ni vill ha på påskbordet. Inte på extrapris? Vänta!
3. Påskveckan: Kolla extrapriserna igen. Köp det som saknas. Resterande artiklar handlar du till sänkt ordinariepris på grund av momsen.
4. Utnyttja mejeritappet: Passa på att laga mat som baseras på grädde och ost nu när priserna är nere. Mejeriprodukter ligger i riskzonen att öka igen om Mellanösternkrisen blir långvarig.

 

FAKTA: PRISUTVECKLING PÅSKEN 2026 (Urval från Matpriskollens undersökning)

 

Största prisökningarna (Produktgrupper):

• Bryggkaffe: +14,9 %
• Lammkött svenskt: +14,0 %
• Oxfilé svensk: +12,1 %
• Påskmust: +6,7 %

 

Största prisminskningarna (Produktgrupper):

• Grädde: -5,9 %
• Vindruvor gröna: -5,8 %
• Skivad lax (gravad/kallrökt): -5,3 %
• Smör: -4,8 %

 

Exempel på enskilda artiklar (Prisförändring 22 mars 2026 vs 22 mars 2025):

• Kelda Matlagningsgrädde 15%: -16,6 %
• Svenskt Smör (500g): -10,6 %
• Kvibille Cheddar lagrad 32%: -10,6 %
• Felix Köttbullar Små Delikatess: +13,4 %
• Gevalia Bryggkaffe Mellanrost: +11,4 %
• Apotekarnes Påskmust: +8,6 %

 

Prisutveckling påskbordets produktgrupper 22 mars 2026 mot 22 mars 2025.